La Asociación para el Desarrollo de la Alcarria Sur (ADASUR) ha destacado el valor estratégico de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) presentes en su territorio, tras la reunión mantenida con la Delegación de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de Guadalajara y el resto de Grupos de Desarrollo Rural de la provincia.

El encuentro tuvo como finalidad apoyar la gestión de estas figuras de calidad, reforzar su promoción, así como informar sobre las ayudas disponibles en las diferentes convocatorias de la Consejería.

Figuras de calidad que impulsa ADASUR

En el ámbito territorial de ADASUR se integran algunas de las producciones más representativas de la región, entre ellas:

• DOP Miel de La Alcarria, referente nacional y símbolo del territorio.
• DOP Aceite de La Alcarria, elaborado con la variedad Castellana y reconocido por su calidad.
• DOP Mondéjar, denominación histórica de la provincia de Guadalajara, con tradición vitivinícola y bodegas que forman parte del tejido productivo de la Alcarria Sur.
• IGP Espárrago Verde de Guadalajara, con presencia destacada en municipios como Aranzueque.
• IGP Vinos de la Tierra de Castilla, que ampara bodegas y productores del entorno rural del territorio ADASUR.

Estas figuras no solo reconocen la calidad diferenciada de los productos, sino que contribuyen al desarrollo económico, la fijación de población y la cohesión del territorio, manteniendo vivas técnicas productivas tradicionales y aportando valor añadido al sector primario.

Integración en la marca regional “Campo y Alma”

Todas estas producciones están integradas en “Campo y Alma”, la marca de calidad agroalimentaria de Castilla-La Mancha. Bajo este sello, los productos con certificación DO e IGP pueden comercializarse a través de la plataforma de comercio electrónico regional, que facilita la venta directa, amplía mercados y contribuye a mejorar los ingresos de productores y cooperativas.

ADASUR se suma también a la estrategia Campo y Alma, especialmente en una época tan significativa como la Navidad, pues supone una oportunidad excepcional para dar a conocer y poner en valor la excelencia agroalimentaria de nuestro territorio.

En esta línea, ADASUR destaca la reciente acción promocional de Campo y Alma en Madrid, donde la marca ha acercado los productos con DO e IGP al Mercado de la Paz, reforzando su visibilidad y presencia en uno de los mercados gourmet más representativos de la capital.

El sector agroalimentario, clave en la Estrategia ADASUR 2023–2027

El sector agroalimentario ocupa un papel central en la Estrategia de Desarrollo Local Participativa 2023–2027 de ADASUR. Durante su elaboración, se mantuvieron varias reuniones sectoriales y encuentros con productores, bodegas, cooperativas y empresas agroalimentarias para:

• Detectar necesidades del sector y oportunidades de innovación.
• Potenciar la competitividad, la modernización y la digitalización.
• Fomentar la sostenibilidad y el relevo generacional.
• Impulsar la diversificación económica en el medio rural.

Como resultado, las ayudas LEADER gestionadas por ADASUR priorizan proyectos agroalimentarios, especialmente los vinculados a figuras de calidad, transformación, comercialización y desarrollo empresarial.

ADASUR reafirma su compromiso de seguir colaborando con el sector y con las instituciones regionales para fortalecer la presencia de las figuras de calidad del territorio, potenciar su difusión —incluido el canal digital a través de Campo y Alma— y consolidar un modelo de desarrollo rural sostenible, competitivo y cohesionado en la Alcarria Sur.